Rote Linsen-Suppe auf türkische Art

bei Emely
Rote Linsen

Rote Linsen Suppe Warm und Kalt genießbar!

Rote Linsen sind ideal für die schnelle Küche, haben eine sehr gute Nährstoffkombination und sind reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, also sehr sättigend.

Ich habe mal gelesen dass rote Linsen mit der Kombination mit anderen eiweißhaltigen Lebensmitteln durchaus eine Fleischmahlzeit ersetzen können, somit sind sie also auch eine gute Alternative für Vegetarier. Ich persönlich koche die Linsen sehr gerne und öfters in meiner Küche, besonders die rote Linsensuppe, die essen meine Jungs auch sehr gerne, wobei die Kinder ja gesundes eher nicht bevorzugen, was mich als eine Mama natürlich sehr freut da die Linsen einen recht hohen Anteil an B-Vitaminen mitbringen, welche eine positive Wirkung auf die Nerven und Gehirnzellen nachgesagt.

Rote Linsen

Rote Linsensuppe (Mercimek corbasi)

Rote Linsen Suppe Warm und Kalt genießbar! Rote Linsen sind ideal für die schnelle Küche, haben eine sehr gute Nährstoffkombination und sind… Vegetarische Suppe Rote Linsen-Suppe auf türkische Art European Print
Portionen: 6 Vorbereitungszeit: Kochzeit:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 1 Glas Rote Linsen
  • 1 El Reis
  • 1 Kartoffel (mittlere Größe)
  • 1 Zwiebel
  • 1 El Butter
  • 2 El Öl
  • 1 El Tomatenmark
  • 1 El Paprikamark
  • 6 Gläser Wasser
  • Salz
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Chillischoten

Anleitung

1.Als erstes die Linsen mit heißem Wasser waschen. So werden sie auch etwas weicher. Nebenbei die Kartoffel und Zwiebel waschen, schälen und in kleine Würfeln schneiden.

Rote LinsenRote Linsen

2.Anschließend in einem großen Topf Öl erhitzen (ich habe Sonnenblumenöl benutzt, ihr könnt auch je nach Wunsch auch z.b. Rapsöl verwenden) und als erste die Zwiebel anbraten.

Rote Linsen

3.Tomatenmark und Paprikamark dazugeben und weiter durch rühren.

Rote Linsen
4.Nun die Linsen, das Reis und die Kartoffeln anschwitzen lassen.

Rote Linsen
5.Anschließend das Wasser hinzufügen und gut kochen lassen, ab und zu durchrühren und das Wasser kontrollieren, falls es für euch zu dickflüssig ist einfach etwas mehr Wasser hinzufügen.

Rote Linsen
6.Zuletzt Butter, Pfeffer, Paprikapulver und etwas getrocknete Chillischoten dazugeben, abschmecken und je nach Wunsch mit dem Mixstab gut pürieren und für 2 Minuten noch kurz kochen lassen und vom Herd nehmen und servieren.

Rote Linsen
Guten Appetit!

Notes

Tipp:  Vor dem Servieren könnt ihr 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter mit Paprikapulver erhitzen und kurz anbraten lassen und über die Suppe im Servierteller hinzufügen. Ein Anblick und eine leckere Suppe.

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