Portakal ve Limon Karışımından Güzel bir Limonata
Bu tarifim, içinde buz parçacıklarının yüzdüğü ve taze nanenin de ferahlatan kokusuyla hemhal olan bir limonata olacak. Yaz aylarını çoğunlukla dört gözle bekler, sonra da arkamızdan koşturuyormuş gibi ondan gölgeliklere köşe bucak kaçıp şikayetleniriz. Eğer bir elimizde buz gibi bir soğuk bir limonata, diğer elimizde de kitabımız olursa şikayetimiz birden keyfe döner. Sonrada mutluluk bir bardakta ve bir kitabın satırlarında bize bakar.
Özellikle bu aylarda sıvı kaybının yoğun oranda olduğunu da hesaba katarsak, bir taşta iki kuş vurmuş oluruz. Zaten yaz meyveleri de oldukça bol miktarda sıvı içeriyor(bu tarifim yaz meyveleriyle değil). Su içmeyi sevmeyenler için de lezzetli bir alternatif limonata. Kendi arzu ve isteklerimize göre oldukça geniş bir yelpazeye sahip, bu içeçek türü. Ben sağlıklı da olsun istediğim için, işlenmiş şeker yerine balı tercih ediyorum. Hem balın kendine has o aromasını da seviniyorum.
Seçtiğim meyveler Limon ve Portakal. Kışın tam mevsimiyken derin donducuya bir kaç tane atarsanız, böylelikle mevsimi dışında da almamış olursunuz. Buzluktan çıkardığınız limonun ve portakalın hafif rendelenecek kıvamda ısınmasını bekleyin. Sonrasında da kabuklarını içi erimeden rendeleyip, elde ettiğimiz dış kısmı miksere koyup üzerine üç kaşık bal ilave edip karıştırıp, dinlenmeye bırakın.
Sırada elimizde kalan meyveler var. Onları da mikserden geçirip, içine damak tadımıza uygun miktarda bal ve bir litre su ekliyelim. Diğer yandan dinlendirdiğimiz aromayı da ilave ederek karıştırıp süzelim. En sonunda da içeceğimizi taze nane yaprakları ile buluşturup, bir kaç saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketebiliriz.
Umarım beğenirsiniz. Portakal istemiyorsanız, hâlihazırdaki yaz meyvelerini de dondurarak yapabilirsiniz. Ayrıca zencefil, karanfil, tarçın, vb. aromatik bitkilerle de zenginleştirip soğuk,şifalı şerbetlere de çevirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!