ÇİKOLATALI KREMALI PASTA

tarafından Emely
Çikolata kremalı pasta

Çikolata kremalı pasta

Çikolata Kremalı Pasta

ÇİKOLATALI KREMALI PASTA Yaş Pasta ÇİKOLATALI KREMALI PASTA European Yazdır
Porsiyon: 12 Hazırlık: Pişme Süresi:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Her Güzel Emek Bir Sanattır

Emelysword

  • 6 yumurta ( orta büyüklükte)
  • 200 gr toz şeker
  • 100 gr un
  • 100 gr nişasta
  • 25 gr şekersiz kakao
  • 1 tatlı k. kabartma tozu

Kreması için:

  • 6 kutu sıvı krema (1 kutu = 200 mil)
  • 5 yemek kaşığı (sanApart) kıvam artırıcı krema tozu (genelde içinde şeker tozu bulunuyor, bunu göz önünde bulundurun)
  • 3 yemek k. kakao

Keki ıslatmak için:

  • 1/2 su b. süt
  • 2 yemek k. kakao

Süslemek için:

  • 50 gr çikolata
  • hindistancevizi yağı (başka sıvı yağlar da kullanabilirsiniz)
  • 250 gr sıvı krema
  • 3 tatlı k. ( SanApart) krema sertlendiricisi
  • 1 yemek k. kakao

Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı ısıtıyoruz.
Üst/alt ısısı : 200°
Turbo ısısı : 175°

2. İlk olarak yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Yumurtanın beyazını bir kabın içine alın ve çırpın, azar azar şeker ekleyin ve parlak kremsi  bir kıvama gelene kadar devam


3. Yumurtanın sarısını da ekleyin ve çırpın.


4. Ardından unu, nişastayı, kakao, kabartma tozu ve unu da karışımın üzerine bir elek yardımıyla eleyin. Karışımın havası inmemesi için dikkatli bir şekilde karıştırın.


5. Sonra sıvı karışımı  yağlı kağıt serilmiş 26 santim genişliğinde yuvarlak fırın kalıbına dökün ve üzerine düzleştirin.


6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Pişmiş pandispanyayı kalıbından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soyduktan sonra yatay şekilde iki kez kesin.


8. Keki ıslatmak için yarım bardak sütü iki yemek kaşığı kakao ile karıştırın.

9.Kreması için sıvı kremayı, krema seslendiricisi ve kakao tozu ile çırpın. Pandispanyanın alt katını kelepçeli bir kalıba yerleştirin, sütlü kakao karışımıyla ıslatın.


10. Kremanın üçte birini kekin üzerine sıvayıp. Üzerine ikinci kek katını yerleştirin ve tekrar kakao kurşunuyla bir geri kalan kremanın yarısını üzerine dökün. Şimdi kekin üst katını kapatın ve elinizle baskı uygulayın. Kakao karışımı kaldıysa üzerine dökün, 1 saat buzdolabına kaldırın ve ardından kelepçeyi çıkarın.


11. Süslemek için çikolatayı küçük parçalara bölün, hindistancevizi yağı (İsterseniz başkası bu yağlar da kullanabilirsiniz) İle bir tasın içine alın. Tencerede su kaynatın tası üzerine koyun suyun buharında çikolatayı eritin (yani ben mari usulü).


12. Süslemek için sıvı kremanın içine kıvam artırıcı krema tozu ve kakao ile çırpın. Kremayla Pastanın üzerini ve kenarlarını sıvayın kalan kremayı krema sıkma torbasına doldurun.


13. Erimiş olan çikolatayı pergament yağlı kağıt torbasına dökün. (buzluk torbasına da dökebilirsiniz aynı sonuç alırsınız. Sadece dikkat etmeniz gereken şey çikolatanın çok sıcak olmaması.) Ucunu ince bir şekilde kesin ve pastanın üzerine çizgiler çizin.


14. Son olarak krema sıkma torbasına doldurduğunuz krema ile pastayı süsleyin.

Afiyet olsun!

Bunları da görmek ister misiniz

Yorum Yaz

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Cookies akzeptieren Mehr erfahren