Sıradan bir yumurta salatası değil! Meyve içerikli ama aynı zamanda tuzlu. Bu yumurta, taze soğan, maydanoz ve çilek karışımı okadar lezzetli oldu ki! Çileğin bu salatada sadece aromasını alacaksınız. Denemeye değer bir tarif! Bu salata çok doyurucu, aynı zamanda da sağlıklı! Benim mutfağında her gün mutlaka farklı yumurta menüleri bulunuyor!
Bol vitamin ve besinlere ek olarak, bir yumurta biyotin, niasin, folik asit ve daha fazlasını içeriyor! Yani, bol miktarda yumurta tüketen kişi, herhangi bir multivitamin tableti kullanmak durumunda kalmaz da diyebiliriz.
İçindekiler
- 4 yumurta
- 3-4 sap taze soğan
- 1/2 bağ maydanoz
- taze nane
- 3 yemek k. zeytin yağ
- 1 yemek k. sıvı yağ
- 1 tane limon un suyu
- 3-4 çilek
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Yumurtaları yıkayıp bir tencereye koyun,soğuk su ilave edin, ocağın altını en yüksek dereceye açın ve 7 dakika kaynatın. Bu arada taze soğanı, maydonozu ve çilekleri ince bir şekilde doğrayın. Yumurtaları soyun dörde veya beşe bölün. Bir kasenin içinede yumurtaları ,yağları, limon suyunu, karabiber, tuz, pulbiber, taze soğanı ve maydonozu karıştırın. Son olarak çilekleri de ekleyin ve karıştırın.
Afiyet olsun!