Rahat, Hızlı Ve Lezzetli Bir Tarifle İşimizi Kolaylaştıralım
Bu tarifimizde çok lezzetli aynı zamanda da sağlıklı bir yemek var, domates soslu yoğurtlu brokoli. Brokolinin çok faydalı olduğunu, bol miktarda vitamin ve mineral içerdiği ilgilenenlerce bilir. Özelliklede çok fazla miktarda C vitamini içeriyor. Neyse ki, küçük oğlum brokolinin gerçek bir hayranı olduğu için soframızda sıkça ağırlarız bu besleyici sebzeyi(ama büyük oğlum için aynı şeyleri söyleyemeyeceğim). Sıkça kullanınca da farklı tarifler eşliğinde pişirmeye çalışıyorum. Ümidim bir gün büyük oğlumun da damak lezzetine hitap etmesi.
Brokoliyi bişirmenin bir çok yolu var: Buharda pişirmek, haşlamak, kızartmak, yoğurtlu veya yoğurtsuz , karnıbahar veya patates eşliğinde… bu liste uzar gider. Buharda pişirince tadı daha hafif ve aynı zamanda daha sağlıklı sağlıklı olduğu için bu şekilde bir paylaşımda bulunmak istedim. İlerleyen zamanlarda başka tariflerimi de severek paylaşırım. Atıştırmalık bir salata olarak da olarak da tüketilebilir(özellile avokadolu). Şimdi hazırlaması süper kolay ve hızlı olan tarifimle sizleri başbaşa bırakıyorum. En basta gönlünüzde ve sonra da sofralarınızdan huzur hiç eksik olmasın.
İçindekiler
- 400g Brokkoli
- 1/2 EL Tomatenmark
- 500g Joghurt
- 1/2 Knoblauchzehe
- zum Würzen
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver und getrocknete Chillischoten
Yapılışı
1. Brokkoli sauber waschen und mundgerecht in kleine Röschen teilen. In einem Topf mit etwas Wasser auf mittlerer Stufe mit geschlossenem Deckel etwa 8 bis 9 Minuten sanft garen. Falls nötig etwas Wasser hinzufügen.
2. Nebenbei Joghurt salzen und eine halbe gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und gut durchrühren.
3. Brokkoli lauwarm abkühlen lassen.
4. In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen und Tomatenmark kurz anbraten und würzen.
5. Nebenbei den lauwarmen Brokkoli auf einen Teller servieren, Joghurtsoße darauf verteilen und mit dem angebratenen Tomatenmark verzieren.