Elmalı Portakallı Rezene Salatası Tarifi farklı tatların beraber uyumu diyebileceğimiz bir kombinasyon. Özellikle de içindeki soğan ve rezeneyle bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim. Alışık olduğumuz salata ezberine uymuyor baştan belirteyim. Ama benim gibi salata seven biriyseniz bu tadı da mutlaka denemelisiniz diyorum. Rezenenin kökü, tohumu kadar keskin bir kokuya sahip değil, bir de limon ve portakal suyu ile yumuşak bir tada dönüşüyor.
Tarifin içindekileri zenginleştirebilir, bunlara ilave başka yakışacak sebze ve meyveleri de ekleyebilirsiniz. Mesela nar da çok yakışabilir, ben kullanmadım fakat damak tadı olarak bu meyvelere uygun düşüyor kanaatimce.
Bazı sebzelerle tanışmamız veya alışmamız ta ki uygun tarifi buluncaya kadar bir zaman alabiliyor. Bence hepsinin bizim bedenimiz için ayrı bir önemi var, çok ön yargılı olmadan denemek ve şans vermek gerekiyor. Rezeneyle hep uzaktan bakışırdık, bir arkadaşım italyan usulü bir tarif anlatmıştı, patatesle beraber kavuruluyordu. Kendisi çok beğenmemiş, ama bu tarifi denediğinde oldukça hoşuna gittiğini belirtti.
Hassaten şu aralar yaz ayına girmeden, kışın aldığımız fazla kiloları atmak için çokça salata tüketimi önemli. Hem metabolizmanın hızlanması hem de vitamin olarak zengin olanlar öncellikli tercih edilmeli. Olabildiğince karbonhidrat ve şekeri, yediğimiz doğal ve besleyici taze sebzelerden ve meyvelerden alırsak hem fazla kilolardan kurtulmuş oluruz hem de bağışıklık sistemine katkısıda bulunmuş oluruz.
Umarım sizlerin hoşuna gidecek ve yapmaktan keyif duyacağınız tarifler arasına girer bu salata. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun, geride kalanlar da vakit kaybetmeden mutlaka denesin diyor ve herkese güzel ve sağlıklı günler diliyorum.
Her Güzel Emek Bir Sanattır Emelysworld
1. Öncelikle sebze ve meyvelerimizi yıkıyoruz. 2. Yıkanmış taze rezeneyi ve arpacık soğanı ortadan bölüp ince halkalar şeklinde doğruyoruz. 3. Elma ve portakalın kabuğunu soyup doğruyoruz (doğrarken portakalın çıkan portakalın suyunu bir kenara ayırıyoruz) 4. Doğradığımız sebze ve meyveleri bir kabın içerisine alıyoruz. Üzerine ayırdığımız portakal suyunu, limon suyunu zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırıp servis tabağına alıp servis ediyoruz. Afiyet olsun!
İçindekiler
Yapılışı
