Güzel Bir Sebzeli Biftek Sarması Tarifi

tarafından Emely
Fleischröllchen

Farklı Bir Sarma Tarifi, Sebzeli Biftek Sarması

Et severler, sebzeli biftek sarması tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim!

Etli yemekler söz konusu olduğunda, bir de kalabalık bir aileyseniz mutlaka ayrışmalar oluyor(istisnaları saymazsak). Yok yağını sevmeyen, yok siniri olmayan et,…derken liste uzayıp gidiyor.Her yemekte olmasa da ana yemeklerimizin baş tacı malzemesidir et ve türevleri. Burada da biz annelere sabırlı ve de stratejik davranmak düşüyor. Sizlerle paylaştığım da sizlere kolaylık sağlacak türden, çünkü genelde seviliyor ve ayrıca da çok talep görüyor. Bir kaç dikkat edilmesi gereken hususu paylaştmak istiyorum, tam sonuca ulaşmak adına.

Sebzeli Biftek Sarmasında Güzel Bir Sonuç İçin

Sizlere daha önceki yazılarımda Annemin tariflerini sıklıkla paylaşacağımı belirtmiştim. Bugün sizlere Kendisine ait olan tariflerinden Sebzeli biftek sarması tarifini seçtim.

Kasapta hazırlattığım  bifteklik Dana etlerimi yaklaşık 1,5 cm incelikte kestirdim. Dana eti yerine kuzu eti ilede çok lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

 

Kırmızı et beğenmeyenler alternatif olarak hindi veya tavuk budundan yağsız arzu edenler ise göğsünden, fileto şeklinde hazırlatabilirler.

 

Bifteklik Etlere baharat karışımını sürüp buzdolabında dinlendirmeniz, etlerin  marine olması ve lezzet açısından önemli! Eğer vaktiniz yoksa, 5 dakikalığına veya hiç dinlendirmeden de hazırlayabilirsiniz.

 

Sebzelerden patlıcan, bezelye ve dolmalık biberlerden evde mevcut olan kırmızı ve sarı olanları kullandım. Arzu edenler mantar ve kabak ile veya soğanla kavrulmuş patates ile de hazırlayabilirler.

 

Sarılmış etleri Borcama dizdim, eğer sardığınız etler açılıyorsa bir kürdan yardımı ile de birbirine tutturabilirsiniz. Üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp fırına sürdüm. Sos veya Su ekleme ihtiyacı olmadan kendi suyunda pişiyor. Sonuç hem yumuşak hemde eşsiz bir lezzet ortaya sunuyor.

 

Gerek ev ahalisi için, gerek de misafirler için  hem çok doyurucu bir o kadar da nefis bir ana yemek. Yanına patates püresi, pirinç pilavı yada bulgur pilavı isabetli bir tercih olacaktır. Yoğurt veya Cacık ile de çok güzel bir menü ortaya çıkmış oluyor. Kesinlikle en kısa zamanda denemenizi tavsiye ediyor ve sofralarınızdan vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacağına inanıyorum. Gününüzün güzel, bereketli ve huzurlu geçmesi dileğiyle!

Fleischröllchen

Sebzeli Biftek Sarması

Farklı Bir Sarma Tarifi, Sebzeli Biftek Sarması Et severler, sebzeli biftek sarması tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim! Etli yemekler söz konusu olduğunda,… Et Yemekleri Güzel Bir Sebzeli Biftek Sarması Tarifi European Yazdır
Porsiyon: 6 Hazırlık: Pişme Süresi:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Her Güzel Emek Bir Sanattır

Emelysworld

  • 1,5 kg ince kesilmiş bifteklik Dana eti
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet sarı biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 200 gr  bezelye
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Marine etmek için:

  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • bıçak ucu miktarı kimyon

Yapılışı

1. Öncelikle marine etmek için bir kasede üç yemek kaşı sıvı yağı ve baharatların karıştırın.

2. İnce kesilmiş biftekleri de ekleyin ve karıştırın.

Sebzeli biftek sarması
3. Patlıcanları yıkayın, alacalı bir şekilde soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ardından bir bardak sıcak su ve bir çorba kaşı tuzun içersinde patlıcanı yaklaşık 5 dakika bekletin. Patlıcanı sudan çıkartın elinizle sıkarak suyunu süzün.
4. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın, patlıcanlarla beraber bir tavada biraz yağ ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kızartın.

Sebzeli biftek sarmasıSebzeli biftek sarmasıSebzeli biftek sarması
5. Soğanları soyun, ince şekilde doğrayıp bir tavada biraz sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Domates-biber salçasını da ekleyin 2 dakika kavurun. Kızarmış sebzeleri de ekleyip karıştırın. Sonra yeşil tane bezelyeleri de ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kavurun, ocaktan alın.

Sebzeli biftek sarmasıSebzeli biftek sarması
6. Marine edilmiş biftekleri tezgaha serin, alt kısımına iki yemek kaşığı kavurduğunuz sebzelerden yerleştirin. Etin sağ ve sol tarafını hafifçe katlayıp, rulo şeklinde sarın.

Sebzeli biftek sarmasıSebzeli biftek sarmasıSebzeli biftek sarmasıSebzeli biftek sarması
7. Sarılmış biftekleri yanyana gelecek şekilde derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Son olarak tepsinin üzerine yağlı kağıt ile kapatarak ve önceden ısıtılmış 225° fırında yaklaşık 50 ile 60 dakika pişirin.

Sebzeli biftek sarması
Afiyet olsun!

Bunları da görmek ister misiniz

Yorum Yaz

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Cookies akzeptieren Mehr erfahren