Özel günlerde de kolayca yapabileceğiniz görüntüsü çok güzel ve üstelik pratik, leziz bir hindistancevizli ahududulu yaş pasta. Pastanın görünüşü dışında tadıda mükemmel! Sizde ahududu hayranıysanız, bu pasta sizin de damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.Herkesin kolayca yapabileceği pratik bir pasta. Pastanın içindeki ahududu sosunun ekşiliği kremanın tatlılığı ve hindistancevizinin birleşimi ağızda inanılmaz bir tat bırakıyor.
İçindekiler
Pandispanya için:
- 4 yumurta (büyük boy)
- 4 yemek k. sıcak su
- 180g toz şeker
- 1 paket vanilya
- 110g un
- 90g nişasta
- 1/2 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 6 kutu sıvı krema
- (1 kutu = 200ml)
- 6 yemek k. krema sertlendiricisi
Ahududusu için:
- 300g ahududu
- 140ml ahududu şurubu
- 360ml su
- 5 damla limon suyu
- 2 yemek kaşıgı dolusu nişasta
Süslemek için:
- Hindistancevizi
Yapılışı
1. Öncelikle fırınımızı ısıtıyoruz
Alt/Üst Isısı: etwa 180 °C
2. Pandispanya keki için yumurtaların Akın’ı ve sarısını ayırın. Yumurtaların sarısını sıcak su ile kremsi hale gelene kadar çırpın, şekeri ve vanilya şekerini de katarak karıştırın.
3. Eiweiß steif schlagen und Eigelbgemisch unterheben.
4. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu da elekten geçirin ve sıvı karşımla dikkatli bir şekilde karıştırın.
5. 26cm Genişliğinde yuvarlak bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, sıvı karışımı içine dökün ve üzerini dikkatli bir şekilde düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında tahminen 30 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra pandispanyayı tamamen soğumaya bırakın fırın kabından çıkarıp ve yatay şekilde iki defa kesin.
7. Bir tencerenin içine ahududu şurubunu, suyu, nişastayı koyun ve karıştırarak 2 dakika kaynatn. Ardından ahududuları da ekleyin, karıştırın ve ılımaya bırakın.
8. Sıvı kremayı krema sertlendiricisi ile kıvama gelene kadar çırpın. Pandispanya kekinin ilk katını kelepçeli bir kaba yerleştirin, üzerine kremanın üçte birini sürün, sonra ahududu karışımının yarısınıda üzerine dökün ve düzleştirin. Pastanın ikinci katına da aynı işlemi uygulayın. Üst kekini kapatın ve en az 4 saat buzdolabına kaldırın.
9. Kekin kelepçesine çıkartın ve geri kalan kremayı pastanın üzerine ve kenarlarını sıvayın.
10. Son olarak pastayı hindistancevizi ile süsleyin.Ben süslemek için ayrıca gül kullandım.Gülün saplarını streç folyo ile sardım.
Afiyet Olsun! 🥥🌹