Közlenmiş Patlıcan ve Biber Çorbası Tarifi

tarafından Emely
Közlenmiş patlıcan ve biber çorbası

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Çorbası İle Tam Mangal Tadında Bir Tarif

Közlenmiş patlıcan ve biber çorbası farklı bir lezzet sunuyor bizlere. Bir arkadaşımın babası çorba için midenin yağmuru dermiş. Duyduğumda çok hoşuma gitmişti. Gerçektende mide için büyük bir rahatlama oluyor. Hem sindirimi kolay, hem de yemek öncesi iyi bir alıştırma sayılır. Her milletten kültürlerde oldukça güzel çorbalar var. Tabiki damak kültürünüz alışık kendi alışılagelmiş tarifler olmayınca biraz alışma süreci istiyor. Her bir çorbada ayrı bir şifa kaynağı, içeriklerine ve yapılış tarzına bağlı olarak tabiki.

Hem kış hem de yaz aylarında kendine göre tarifler mevcut. Genelde sıcak içilen çorbaların yanında, yaz aylarında serinlik veren tariflerde yok değil. Zamanı geldikçe onlardanda tarifler vermek isterim. Peki çorbanın ne gibi faydaları var, neden sofralarımızın baş köşe konuğu bu yemek türü? O zaman biraz faydalarından bahsedip, gereken önemi daha çok verelim bu güzel ve hafif lezzete.

Çorbanın Faydaları;

  • Katı yemeklerle bir anda mideye yüklenmemiş olup, çorba ile bir hazırlık süresi veriliş olunuyor. Nasılki spora başlanmadan önce bir ısınma süreci olur ki kaslarımız ve organlarımız daha yoğun bir alıştırmaya alışmış olsunlar.
  • Yemekten önce içilen bir kase çorba bize tokluk hissi vereceğinden, sonraki yemekleri daha az yememizi sağlar.
  • Mide duvarımızın gerilmesini engeller.
  • Düşük kaloriye sahip olduğunda(tabiki içeriyide ona göre olmalı) kilo vermek süreçlerinde hem besleyici bir besin
  • Özellikle kuru bakliyatla veya sebze ile yapıldığında, kabızlığada çok iyi gelmekte.
  • Kış aylarında az sıvı tüketilmesi ve yaz aylarında da çok sıvı kaybı olmasından dolayı da çorbalar bu sıvı gereksinimini bir ölçüde karşılamaktadır.

Bu kadar faydalı bir besinin ilk önce tüketilmesi boşuna değilmiş demek ki. Özellikle çocuklarımızın sağlıklı bir beslenme alışkanlığının kazanılmasında da önemli bir yere sahip. Bazen sevmedikleri bir sebzeyi veya et çeşidini çorba ile de sevdirebiliriz. Közlenmiş patlıcan ve biber çorbamın en sonunda üzerine serpiştirdiyim et parçacıkları ile beraber apayrı bir tat bırakıyor damağımızda. Mutlaka denemelisiniz derim. Lütfen yaptıktan sonra da yorumlarınızı benimle paylaşırsanız çok mutlu olacağım. Sevgiyle ve esenlikle kalın. Bilgiler paylaştıkça çoğalır.

Közlenmiş patlıcan ve biber çorbası

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Çorbası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan ve Biber Çorbası İle Tam Mangal Tadında Bir Tarif Közlenmiş patlıcan ve biber çorbası farklı bir lezzet sunuyor bizlere. Bir arkadaşımın… Çorba Közlenmiş Patlıcan ve Biber Çorbası Tarifi European Yazdır
Porsiyon: 6 Hazırlık: Pişme Süresi:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Her Güzel Emek Bir Sanattır

Emelysworld

  • 150gr Dana eti
  • 3 kırmızı sivri biber
  • 1 patlıcan
  • 1 soğan
  • 1200 ml et suyu
  • 100 ml krema
  • 2 yemek k. un
  • 1 yemek k. tereyağı
  • 1 yemek k. sıvıyağ
  • 1 yemek k. biber salçası
  • 1 çay k. karabiber
  • 1 çay k. pul biber

Süslemek için:

  • 1 yemek k. tereyağı
  • 1 tatlı k. kırmızı toz biber

Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanı ve biberleri yıkayın ve fırın tepsisi içerisinde fırına sürüp közleyin.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
2.   Közlenmiş patlıcan ve biberleri fırından çıkarıp kabuklarını soyun ve küpler şeklinde doğrayın.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
3. Soğanı ince küpler şeklinde doğrayın ve tencere içerisine ekleyip sıvıyağ ile kavurun.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
4. Kavrulmuş soğanların üzerine tereyağını, unu ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
5. Doğranmış patlıcan ve biberleri ilave edip, karıştırıp et suyunu ekledikten sonra 15 dakika kaynatın.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
6. Çorbamız Kaynadıktan sonra blenderden geçirin. Üzerine Krema ve baharatları ilave edip 2 dakika kaynatıp ocağı kapatın.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
7. Eti küçük küpler şeklinde doğrayıp bir tava içerisinde kavurun. Ayrı bir tavada da kırmızı toz biberi tereyağı ile kavurun. Servis ederken çorbanın üzerini kavrulmuş etler ve kırmızı biber ile süsleyiniz.

Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen Cremige Fleischsuppe mit gegrillten Paprika und Auberginen
Afiyet olsun!

Bunları da görmek ister misiniz

Yorum Yaz

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Cookies akzeptieren Mehr erfahren