Hiç Kolay Komşu Pastası Tarifini Denediniz mi? O Zaman Buyrun
Kolay Komşu Pastası diye bir pasta ismi duymadık, dediğinizi duyar gibiyim. Ben de haklısınız derim sizlere, çünkü bu ismi ben vermişim. Geçmiş zaman fiilini kullandım, nedeni ise eski yemek defterimi karıştırırken bu tarifle karşılaştım. Aslında çok severek yaptığım bir pasta tarifiydi, demek ki daha çok sevmem için biraz ayrı kalmam gerekmiş. Neyse isim meselesinden daha fazla uzaklaşmadan hikayesine geçeyim.
Öyle aman aman bir hikaye değil, ama görünce beni tebessüm ettirdi, ben de sizlerle paylaşmak istedim. Bir komşumuz bizim için hazırlamıştı, yiyince çok beğendim. Kendisinden tarifini rica ettim, yazarken “Peki pastanın ismi nedir?” sorum askıda kalınca, ben de bari “Komşu Pastası” olsun ve unutmayayım diye bu ismi verdim :). Sonra da adını değiştirmeye kıyamayan bir arkadaşımın isteği ile böylece yayına koyduk.
Komşu Pastası oldukça kolay ve hafif bir tarif. Kısa bir zaman diliminde misafirleriniz gelecek olsa, hayat kurtaracak türden. Malum hazır alıp ikram etmek yerine, içinde emeğinizin olduğu küçükte olsa ev yapımı sunumlar her zaman daha sıcak bir atmosfere sebep oluyor. Sadece kısa anların değil. Yoğun bir iş gününden sonra, çalışan bir anne içinde kolay bir seçenek. Ayrıca “bugün evin annesi dinlensin, baba işe el atsın” diyen anlayışlı bir eş için de gayet kolay pratik ve oldukçada lezzetli bir tarif.
İçinde emeğiniz olan(küçük dahi olsa) içten ve samimiyetle yapılan herşey, mutlaka en değerli olandır.
Yaz mevsimi için de gayet ferahlatıcı ve hafif bir tat. Özellikle içindeki portakal kabuğu ve suyunun aroması ayrı bir serinlik veriyor. Bu tür keke sahip pastalar ıslatılıp soğutulduğunda, sıcak havalarda buz gibi bir limonatayla ideal bir tatlı oluyor. Şimdiden merak edip yapacak olanlara keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle de afiyetle yemenizi diliyorum. Denedikten sonra da yorum ve düşüncelerinizi, hem tarifin altına hem de sosyal medyada paylaşırsanız çok memnun olurum. Hoşca ve esenlikle kalın.
İçindekiler
Her Güzel Emek Bir Sanattır
Emelysworld
- 3 adet yumurta
- 225 g şeker
- 225 g un
- 1 kabartma tozu
- 2 yemek k. Portakal suyu
- 1 tatlı k. Portakal kabuğu rendesi
- 9 yemek k. Soda
Üzerine dökmek için:
- 400 ml krema sütü
Süslemek için:
- Hindistan cevizi
Yapılışı
1. Öncelikle fırını ısıtıyoruz
Üst / alt ısı: yaklaşık 180 ° C
Sıcak hava: yaklaşık 160 ° C
2. Bir kabın içerisinde yumurtayı bir mikser yardımıyla köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Ardın şekeri ilave edip devam çırpıyoruz.
4. Unu, kabartma tozunu süzgeçten geçirip kabımıza ilave edip karıştırıyoruz.
5. Sodayı, Portakal kabuğu rendesini ve suyunu ilave edip devam çırpıyoruz.
6. Hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş 28 cm çapında yuvarlak fırın tepsisine aktarıyoruz ve bir spatula yardımı ile üzerini düzleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Pişmiş kekimizi fırından çıkarıp bir çatal veya bıçak yardımıyla delikler açıyoruz.
8. Sıcak kekin üzerine krema sütünü döküyoruz.
9. Kekimizin üzerini Hindistan cevizi ile kaplayıp, soğumaya bırakıyoruz. Soğumuş olan kekimizi kalıbından çıkarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!