Ferrahlatıcı kremalı kirazlı yaş pasta yapmaya ne dersiniz?

Güneşli ve aydınlık yaz aylarında,  gelen sıcakları bu kremalı kirazlı yaş pastaya bayılacaksınız. Tarifimdeki pastanın pandispanya keki çok kabarık ve yumuşak oluyor. Bu sevdiklerimden bir tanesi olduğu için kiraz sezonunun gelmesini iple çekiyorum. Bu sene yine annemin bahçesinden toplamayı düşünüyorum, tabii ki kuşlardan bana arta kalırsa:).  Pasta tarifine geçmeden önce biraz da olsa bu meyvemizden bahsetmek isterim.

Besin Değeri Olarak Kiraz

100 gramında 60 kilokalori bulunan kiraz tam bir vitamin ve mineral deposu. Hemen kısaca bir listelersek:

• B vitamini
• C vitamini
• Folik asit
• Demir
• Potasyum
• Kalsiyum
• Magnezyum

Bağışıklık sistemini güçlendiren vefalı bir dost. Her gün aldığımız besinlerimizle hem beslenip hem de güçlenirken, beraberinde de toksinler de alıyoruz. Bunları da hem metabolizma yardımızla hem de bizim çabalarımızla vücuttan atmamız gerekiyor. İşte burada; toksin atmada, kiraz size tam bir yardımcı. Bu değerli meyvemizden tam yarlanma da hemen toplandığında veya satın alındıktan sonra bir iki gün içinde kullanılıp tüketilmesidir.

Uykusuzlukla başım dertte diyorsanız, bir de üstüne üstlük sıcaklar eklenince ödem de tuzu biberi oluyorsa mutlaka kiraz sapı çayını denemenizi öneririm. Hem vücuttaki ödemle beraber toksinleri atar, hem de rahat bir uyku uyumanızı sağlar.

Azıcık da olsa sevgili kremalı pastamın baş kahramanı kirazdan bahsettikten sonra, sıra tarifimizden biraz da söz etmeye geldi.

Her şey kararında güzeldir, ilkesini hiç bir zaman unutmayalım. Ne çok ne de hiç, terazinin dengesini bozar.

 Kirazı çok sevenler, kirazlı pastayı birde bu tarif üzerine denememizi tavsiye ediyorum. Krema ile kirazın buluşması benim ve çocuklarımın Favorisi, biz bu kombini çok seviyoruz. Eğer meyve tadını daha ön planda tutmak istiyorsanız kremaya bir iki kaşık süzme yoğurt veya labne peyniri ekleyebilirsiniz.

Kiraz sevmeyenler veya alerjisi bulunanlar, alternatif olarak, çilek, böğürtlen veya mandalina gibi meyvelerde kullanabilirler. İsterseniz kirazlı meyve jölesini kendinizde kolayca evde hazırlayabilirsiniz. Ahududu pasta tarifimde de belirtmiştim; jöle tarifini ahududu yerine kirazı kullanarak yapabilirsiniz. Farklı meyvelerle de jölemi bu tarife göre hazırlıyorum.

Gününüzün bereketli ve güzel geçmesi dileğiyle. Mutlu kalın!

Kirazlı Kremalı Pasta

Yazdır

Porsiyon: 12 Hazırlık: 50 Pişme Süresi: 40 40

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Pandispanya için:

• 6 yumurta (orta boy)
• 60 gr sıcak su
• 200 gr un
• 170 gr nişasta
• 250 gr toz şeker
• 1 tatlılar k. kabartma tozu

Kreması için:

• 7 kutu sıvı krema
• (1 kutu sıvı krema = 200ml)
• 7 yemek k. krema sertlendiricisi
• 500 ml kırmızı meyveli jöle buzdolabından

Üzeri için:

• Kavrulmuş ve rendelenmiş badem

Yapılışı

1. Önce fırınımızı ısıtıyoruz.
üst/ alt ısısı : 180C
Turbo ısısı : 160C

2. Pandispanya için yumurtaları ve sıcak suyu bir kabının alın. Bir mikser yardımıyla en yüksek hızda kremsi hale gelene kadar çırpın. Şekeri de ekleyin devam çırpın.

3. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu da karışımınızla birleştirin ve dikkatli bir şekilde karıştırın.

4. 24cm genişliğinde yuvarlak fırın kalıbına yağlı kağıt serin, Sıvı karışımı içine dökün ve üzerine düzleştirin. Fırın kalıbını önceden ısıtılmış fırına sürün ve 40 dakika pişirin.

5. Pandispanyayı kalıptan çıkartın, yağlı kağıtın üzerine koyun ve iki defa yatay bir şekilde kesin.

6. Sıvı kremayı krema sertlendiricisi ile kıvama gelene kadar çırpın. Pandispanyanın alt katını kelepçeli bir kalıba yerleştirin, kırmızı meyveli jölenin yarısını üzerine dökün ve ardından kremanın yarısını üzerine sürün. Kekin orta katını da kelepçeli kalıba yerleştirin, üzerine geri kalan kremayı sürün ve üst kekini kapatıp üzerinde elinizle biraz bastırın. Keki 60 dakikalığına buzdolabına kaldırın, sonra kelepçeyi çıkartın.

7. Pastayı süslemek için bir kutu sıvı kremayı iki tatlı kaşığı krema sertlendiricisi ile çırpın. Krema ile pastanın üstünü kenarını sıvayın.

8. Arta kalan kremayı krema sıkma torbası yardımıyla pastanın üzerine süsleyin. Pastanın orta kısmına kalan kırmızı meyveli jöleyi dökün ve pastanın kenarlarına kavrulmuş bademleri serpiştirin.