Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi İle Lezzetli Bir Tarif

tarafından Emely
Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi

Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi İle Zamanda Yolculuk

Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi tarifi, bugün ne yapsam arayışında olan hanımlar ve beyler için oldukça güzel bir seçim olur. Bu hafta sizlerle tavuklu yemekler paylaşmak istedim. Daha önceden de ifade ettiğim gibi amacım; her notaya dokunup, bütün gönüllere hitap etmek. Bu sefer de zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Osmanlı mutfağından yana tercihimi kullandım. Açıkcası ben pişman olmadım, ümit ediyorum sizler de iyi ki yapmışsız dersiniz.

Yakın bir arkadaşımdan dinlemiştim, Osmanlı mutfağında salça veya domatesin çok kullanılmadığını, çünkü yemeğin gerçek lezzetini kapattığını söylemişti. Mangalda şiş yerine kullanmak için, patlıcanların kalın saplarının inceltilip kullanıldığını ifade etmişti, çünkü patlıcan sapının ete ayrı bir lezzet kattığını belirtti. Bu metodu hiç denemedim, ama aklıma da yatmadı değil. İster eski, ister yeni nesil mutfak kültürleri( bu diğer milletleri de kapsar) olsun içinde mutlaka güzellikler barındırıyor. Tabi ki her şeyi sevmek zorunda değiliz, ama bize hitap edeni de denemekten zarar gelmez kanımca.

Bu Tavuklu Osmanlı Yahnisi tarifimde de bademle karşılaşacaksınız. Ben yemeklerde bu tarz çekirdek içlerini kullanmayı seviyorum, çünkü aromaları hem de tatları yemeklere farklı bir tat ve koku veriyor( tabiki iştah açaçak şekilde). Bunların yanı sıra soslu etler de güzel oluyor. Tavuk etini de krema veya sütle yaptım.  Ne kadar fazla bekletirsek( bu bir akşam öncesinde de olabilir), hem yumuşaklığı hem de sosuyla özdeşimi daha iyi sonuç verecektir.

Kuş üzümü de yemeğin tatlanmasına katkıda bulunacaktır. Malzemelerimiz iç pilavla hemen hemen aynı sayılır. Bu tarzı sevenler eminim ki, bu tarifi de çok sevecekler. Eğer “Efendim ben krema olsun istemen” derseniz, o zaman da tavuğu şimdi önereceğim sosta bekletebilirsiniz. Bir yemek kaşığı limon suyu, iki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiberle de yapılabilir. Sonuçta biraz hayal gücünüzü sahneye çıkarıp, harika tatlar elde etmek mümkün.

Şimdiden keyifle yapmanızı, sevdiklerinizle huzur içinde ve afiyetle tüketmenizi dilerim. Tabiki değerli yorumlarınızı da eksik etmezseniz, bu yahni de sizlerin de tuzu eksik olmamış olur. Ayrıca sosyal medya adreslerime de abone olmayı unutmayınız.

Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi

Kremalı Tavuklu osmanlıyı Yahnisi Tarifi

Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi İle Zamanda Yolculuk Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi tarifi, bugün ne yapsam arayışında olan hanımlar ve beyler için oldukça… Tavuk Yemeği Kremalı Tavuklu Osmanlı Yahnisi İle Lezzetli Bir Tarif European Yazdır
Porsiyon: 4 Hazırlık: Pişme Süresi:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Her Güzel Emek Bir Sanattır

Emelysworld

  • 500 gr tavuk göğsü
  • 150 gr Badem
  • 50 gr kuşüzümü
  • 200 gr arpacık soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 100 gr süt veya krema
  • 100 gr su
  • 1 yemek k. tereyağı
  • 1 çay k. pulbiber
  • 1 çay k. sumak
  • 1/2 çay k. kişniş
  • 1/2 çay k. karabiber
  • 1 tatlı k. tuz

Yapılışı

1.  Bir kasenin içerisine bademleri ve sıcak suyu ilave edip yumuşayana kadar bekletiyoruz.

Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art

2.  Tavuk göğsünü doğrayıp bir kabın içerisine alıyoruz. Üzerine krema ilave edip 10 dakika bekletiyoruz.

Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art

3. Bir tencerenin içerisinde tereyağı eritip ince doğranmış sarımsakları ilave edip kavuruyoruz. Üzerine kremada beklemiş ondan doğranmış tavuk göğüslerini ve suyu ekleyip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.

Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art

4. Soğanların ve sıcak suda beklemiş olan bademlerin kabuklarını soyalım. Kuş üzümünü, kabuğu soyulmuş soğan ve bademleri kaynayan tavuk göğsünün üzerine ilave edip orta ayarda 20 dakika  pişirmeye bırakalım. Üzerine baharatları ilave edip 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve sıcak servis edelim!

Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art Cremige Hähncheneintopf nach osmanische Art

Afiyet olsun!

Bunları da görmek ister misiniz

Yorum Yaz

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Cookies akzeptieren Mehr erfahren