Kuşkonmaz mevsimine çoktan giriş yaptık!
Kuşkonmaz sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Yüksek oranda su içerir ve kalori miktarı da çok düşüktür. Buna ek olarak, B vitamini, C vitamini , E vitamini gibi bir çok değerli vitaminlerde içerir ve hazırlaması çok kolaydır.
Sadece üç adımda doyurucu bir granitür ortaya çıkarabilirsiniz. Çok kolay ve çok lezzetli. Annem de, kuşkonmazı kendi yemekleri arasında tercih etmemesi ne rağmen, çok beğendi. Ben öncelikle ekmek ile yedim. Ama bir meze olarak da çok güzel olacağını düşünüyorum. Yalnız bu kuşkonmaz etin yanınada çok yakışıyor! İster pilav eşliğinde, isterseniz de pilavsız tüketebilirsiniz. Ben pilavlı tercih ettim.
İçindekiler
- 300 gr kuşkonmaz
- 2 yemek k. zeytin yağ
- 1/2 tatlı k. şeker
- 1 tatlı k. koyu balzamik sirkesi
- tuz,karabiber
Yapılışı
1. Öncelikle kuşkonmazların sap kısmındaki kabukları soyu. Bilindiği üzere haşlamayın. Tavada zeytinyağ ile kavurun.
2. Ardından tuz ve karabiber ekleyin. Kuşkonmazları renk alana kadar kavurun.
3. Son olarak balzamik sirkesini şekeri de ekleyip ocağın altını kapatın. Tavanın içinde bir miktar bekletin, böylelikle kuşkonmazın tüm aromaları içine çekecemesini sağlamış olursunuz.
Afiyet olsun! 😋[:]