Sebze Suyunda Kremalı Domates Çorbasını Mutlaka Deneyin
Sizlere söz verdiğim gibi, bu yazımda sebze suyunda kremalı domates çorbası tarifini anlatmaya sıra geldi. İşin açıkcası bir taşta iki kuş vurmuş oldum. Ayrıca güzelim sebzelerimin suyu israf olmadığı için de çok mutlu oldum. Sizlerde katılırsınız mutlaka, hiç hesapta yokken birşeyler üretmek insana ayrı bir huzur ve mutluluk veriyor. Bu hafta hem havaların sıcaklığının verdiği harareti azaltmak için, hem de etten biraz el etek çekmek için, beş günün sonunda güzel bir Vejetaryen menüsü çıkacak şekilde tariflerimi hazırladım. Ben ve oğlum çok sevdik ve keyifle tükettik yaptıklarımızı. Sizlerin de beğeneceğinizi ümit ediyorum.
Kıymasız Sebze Köftemi yaparken; suyunu sıktığım sebzeler köfte, sularıda domates çorbamın içini şenlendirdiler. Bol vitaminli ve lezzetli bir tarif çıktı ortaya. Peki hangi sebzeleri kullandım diye sorarsanız; patlıcan, patates, kabak ve soğan sularını değerlendirdim. Adından da anlaşıldığı gibi birde domates ve yanına kırmızı biber ekledim. Kıvam vermesi için unu kavurdum, ama “deney yapmayı severim” diyenler, bir kaşık tarhanayla da bunu yapabilirler.
Lezzetleri hayal dünyanızdan geçirdikten sonra mutlaka deneyin. Emin olun, hayali kurulabilen her şey gerçekleştirilebilir.
Özellikle bu sebzeleri sevmeyen çocuklar için de güzel bir alternatif. Köfteyi genelde her çocuk sever. Bu çorba ve köfte tarifi ile onların yiyebileceği menüler hazırlanabilir. Hassaten yaz ayları sebzenin gayet bol miktarda bulunduğu bir zaman dilimine sahipken, iyi değerlendirmek lazım. Bence herkese uygun mutlaka bir çözüm vardır. “Ne yapayım yemiyorlar” demeden önce, mutlaka güzel bir beyin fırtınası yapıp, sonrasında da güzel fikirler üreterek her nimeti sevdirebiliriz.
Doğada var olan her besin, ihtiyaçları karşılamak için vardır.
Tariflerimi denerseniz mutlu olurum, bir de denedikten sonra yorumlarınızı yazarsanız ayrı bir sevinç duyacağım. Sosyal medyadan da takip ederseniz, o zaman değmeyin keyfime derim. Sevgi ve huzurla kalın.
İçindekiler
Her Güzel Emek Bir Sanattır
Emelysworld
- 2 yemek k. sıvı yağı
- 1 yemek k. tereyağı
- 2 yemek k. un
- 2 yemek k. domates salçası
- 5 Domates
- 2 küçük kırmızı biber
- 1/2 çay k. karabiber
- 1/2 çay k. kırmızı toz biber
- 1/2 çay k. zencefil tozu
- 1/2 çay k. pul biber
- 150 ml krema sütü
- 150 ml sebze suyu
- 900 ml su
Süslemek için:
- 1 Yemek k. krema
- 1/2 tatlı k. kekik
Yapılışı
1. İlk olarak domatesleri ve biberleri yıkayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyun ve biberler ile birlikte küpler şeklinde doğrayın.
3. Tencere içerisine sıvı yağı, tereyağı ve unu ilave edip kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
5. Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin ve devam karıştırın.
6. 800ml su ile sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra blenderden geçirin ve kremayı ilave edip karıştırın. Son olarak baharatları ekleyin ve 2 dakika kaynatıp ocağı kapatın.Servis ederken çorbanın üzerini krema sütü ve kekik ile süsleyiniz.
Afiyet olsun!