Yaz Meyveli Kremalı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

Serinleten Yaz Meyveli Kremalı Yaş Pasta

Bir çiçek buketini anımsatan yaz meyveli kremalı yaş pasta tarifim, her yaştan mutlaka seven bulacaktır. İçerisinde neler yok ki? Kiraz, çilek, ahududu, böğürtlen ve frenk üzümü. Hem gözlere hem de gönüllere hitap eden, hafif ve pufidik bir lezzet oldu. Sevdiklerinize pastanın yanında ister bir fincan kahve, ister bir bardak buz gibi limonata ile harika bir sunum yapabilirsiniz .

Yaz meyveli kremalı yaş pasta tarifimin detaylarına gelince, arasına döktüğüm meyve jölesinde kiraz şurubunu tercih ettim.arzu ettiğiniz meyveye göre şurubunuzu kendinizde hazırlayabilirsiniz. İsteyenler meyve suyu veya markette hazır satılan şuruplardanda kullanabilirler.  İleriki tariflerimde diğer meyve şurublarının yapılış aşamalarını resimli şekilde sizlerle paylaşacağım.

Kiraz Şurubunun hazırlanışını kısaca tarif edeyim;

1 kg çekirdekleri ayıklanmış kirazı doğrayın. 500g şeker ekleyip 15 dakika bekletin ve robot yardımı ile püre haline getirin.

Daha sonra derin tencere içerisine kiraz püresini ve 1 litre suyu ekleyip yaklaşık yarım saat kadar karıştırarak kaynatın. Pişmesine yakın 2 tane limonun suyunu sıkıp üzerine ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın ve karıştırın.

Şurubu daha sıcakken pamuklu bezden süzüp şişeye boşaltın ve kapağını sıkıca kapatın. Kapağı açılmamış hali ile 6 ay karanlık yerde saklayabilirsiniz. Tüketmeye başladıktan sonra buzdolabına kaldırınız.

Meyve şuruplarını sulandırıp çocuklarınıza içecekler, misafirlerinize şerbet ve aynı zamanda kokteyller hazırlayabilirsiniz. Şurupları jöleli pastalarımda kullanmayı tercih ediyorum. Her zaman evde yapılan şuruplar en sağlıklı olanıdır. Hazırladığım yaz meyvelerinden oluşan pastada meyve şurubunun ekşi tercih etmem, pastadaki krema ve meyvedeki şeker oranını dengelemesi açısındandır. Ortaya gayet ferahlatıcı ve lezzetli bir tad çıkıyor.

Pastamın kekinin her iki katının üzerine önce jöleyi ilave ettiğim için, keki ayrıca ıslat gereği duymadım. Arzu ederseniz meyve jölesini pastanın her 3 katına eşit şekilde paylaştırabilirsiniz. Pastayı taze yaz meyveleri ile dekore etmek görsel açıdan daha güzel olduğunu düşünüyorum. Çam fıstığı bulunmadığında yerine kırılmış badem, ceviz, fındık veya hindistan cevizide ayrı bir renk ve tad katacaktır. Tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Gününüz sağlıklı ve bereketli geçmesi temennisiyle. Esenlikle kalın.

Yaz Meyveli Kremalı Yaş Pasta

Yazdır

Porsiyon: 12 Hazırlık: 50 Pişme Süresi: 50 50

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Her Güzel Emek Bir Sanattır

Emelysworld

Pandispanya:

• 6 Yumurta (orta boy )
• 60gr sıcak Su
• 200gr  Un
• 170gr nişasta
• 250gr  toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 tatlı kaşı kabartma tozu

Kreması için:

• 4 kutu sıvı krema (1kutu=200ml)
• 5 yemek kaşığı krema sertlendiricisi (SanApart)
• 500 gr karışık yaz meyvesi

Üzeri için:

• 2 kutu sıvı krema
• 2 yemek kaşığı krema sertlendiricisi (SanApart)

Süslemek için:

• Karışık yaz meyvesi
• 1 yemek kaşığı Çam fıstığı ezmesi

Yapılışı

1. Öncelikle fırını ısıtıyoruz.
üst/alt ısısı: 170°
turbo ısısı: 160 °

2. Pandispanya için , bir kabın içerisine yumurtayı ve sıcak suyu köpürene kadar çırpın, üzerine şekeri ve vanilya şekerini de ekleyip kremsi hale gelene kadar devam çırpın.

3. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu sıvı karışımın üzerine bir elek yardımıyla eleyin ve dikkatli karıştırın.

4. Sıvı karışımı yağlı kağıt serilmiş 26 santim genişliğinde yuvarlak fırın kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.

5. Pişmiş olan pandispanyayı kalıbından çıkartın, yağlı kağıt serilmiş fırın telinin üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

6. 500g Sommerfrüchte gut waschen und abtropfen lassen, in Würfeln schneiden und davon 3 Esslöffel in eine Schale hinzufügen und auf die Seite stellen.

7. Karışık meyvaları güzelce yıkayın, küçük küpler şeklinde doğrayın. 3 yemek kaşığı doğranmış meyvalardan bir kasenin içerisine ayırın.

8. Bir tencerenin içine kiraz şurubunu, suyu, nişastayı koyun ve karıştırarak 2 dakika kaynatın. Ardından küpler şeklinde doğranmış karışık meyveleri de ekleyin, karıştırın ve ılımaya bırakın.

9. Soğumuş olan keki yatay şekilde iki kez kesin.

10. Pandispanya kekinin alt katını kelepçeli bir kalıba yerleştirin. Üzerine soğumuş karışık meyve jölesinin yarısını dökün. Hazırladığınız kremanın da yarısını üzerine ilave edip düzleştirin. Pandispanyanın orta katını üzerine yerleştirin ve aynı işlemi uygulayın. Kekin üst katını kapatın elinizle bastırın ve en az 1 saat buzdolabına kaldırın.

11. Ardından kelepçeyi çıkartın. Süslemek için sıvı kremayı krema sertlendiricisi ile çırpın. Pastanın üzerini ve kenarlarını kremayla sıvayın.

12. Artakalan kremayı krema sıkma torbasına doldurun ve pastayı krema ve karışık yaz meyveleri ile süsleyin. Pastanın üzerine isteğe göre ezilmiş Çam fıstığı serpiştirin.

Afiyet olsun!