YUMUŞACIK BİR PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

tarafından Emely
Yumuşacık Bir Börek

Yumuşacık Bir Börek ve Çayı Kim İstemez ki?

Kimisi çıtır olursa güzel, kimisi de Yumuşacık Bir Börek olunca tam kıvamında sofralarımızı şenlendiriyor. Hamur işi ikramlarımızda özellikle börek misafirlerimize sunacağımız en güzel seçeneklerden birisi oluyor. Hem Türk kültüründe hem de Balkan ülkelerinde de oldukça fazla birbirinden lezzetli tarifler mevcut. İçinde kullanılan malzeme;  peynirlisinden tutun da, pırasalı, kıymalı, ıspanaklı, patatesli en bilindik ve her kesimin de sevdikleri. Bunlar sadece içinde olabilecekler, börek çeşitlerini düşününce açıkcası yazmak beni zihnen yordu ve acıktırdı 🙂 desem yalan olmaz. Ama şunu itiraf etmem gerekir ki annemin çarşaf böreği yok mu onun yeri apayrı bir konu işgal eder.

Bu tarifimde böreğin yufkasını hazır aldım. Bana sorarsanız ister kendiniz yufkayı yapın, ister hazır alın yapan kişinin maharetine göre lezzeti de farklı oluyor. Bazen oluyor ki ev yapımı hiç güzel olmuyor, bazen de hazır yufkayı ayırt edemiyorsunuz, evde yapılandan. Sözün özü yapan kişinin ustalığı asıl yedirten. Hiç yorulmayayım derseniz, ülkemizde ne kadar güzel börek satan yerler var.

Bu peynirli börek meşguliyetlerinizin çok olduğu zamanlar için deal bir tarif. Hem isterseniz pişirip derin dondurucuda acil durumlar içinde muhafaza edebilirsiniz. Hadi yoğunluk misafir ağırlamama engel olmasın diyenler eminim bu tarifi çok beğenecekler. Dondurucudan çıkarıp ısıttığınızda da aynı tazelikte sıcak sıcak; ister ev halkına ister, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun diyor, yeni yılın herkese sağlık, huzur ve başarı getirmesini temenni ediyorum.

Yumuşacık Bir Börek

YUMUŞACIK BİR PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

Yumuşacık Bir Börek ve Çayı Kim İstemez ki? Kimisi çıtır olursa güzel, kimisi de Yumuşacık Bir Börek olunca tam kıvamında sofralarımızı şenlendiriyor.… Börek YUMUŞACIK BİR PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ European Yazdır
Porsiyon: 6 Hazırlık: Pişme Süresi:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

Her Güzel Emek Bir Sanattır

Emelysworld

  • 600gr böreklik yufka
  • 500 gr beyaz peynir
  • 4-5 dal maydanoz

Sosu için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 1/2 su b. Süt (300ml)
  • 1 su b. Krema sütü (200ml)
  • 1/2 su b. sıvıyağı (100ml)
  • 1/2 su b. Yoğurt (100ml)
  • 1 tatlı k. kabartma tozu

Üzeri için:

  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek k. sıvıyağı
  • 1 tatlı k. yoğurt

Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Bir kabının içerisine yumurta, süt, krema sütü, sıvı yağı, yoğurt ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.

Yumuşacık Bir BörekYumuşacık Bir Börek
2. İç harcımız için; maydanozları yıkayıp doğruyoruz. Bir kabının içerisine peynirleri ufalıyoruz. Doğranmış maydanozları üzerine ekleyip karıştırıyoruz.

Yumuşacık Bir Börek Yumuşacık Bir Börek
3. Tezgahın üzerine yufkalarımızı seriyoruz. Bir adet yufkamızın üzerine Yaklaşık 6-7 yemek kaşığı sosumuzdan ilave edip bir fırça yardımı ile sürüyoruz.

Yumuşacık Bir Börek Yumuşacık Bir Börek
4. İç harcımızdan yufkamızın yarısını kaplayacak şekilde serpiyoruz.

Yumuşacık Bir Börek
5. Yufkamızı iç harcını serdiğimiz tarafından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz ve diğer yufkalarda da aynı yöntemi uyguluyoruz.

Yumuşacık Bir Börek
6. Yağlı kağıtlı serilmiş tepsimize iki yemek kaşığı sosu ekleyip fırça yardımıyla tepsinin her yerine sürüyoruz. Sardığımız Yufkaları tepsimize yerleştiriyoruz.

Yumuşacık Bir Börek
7. Son olarak artan harcımızı yerleştirdiğimiz yufkaların üzerine sürüp üzerini transparent folyo ile kapatıp 2 saat dinlendiriyoruz.
8. Üzeri için; bir kasenin içerisine yumurta, yoğurt ve sıvıyağını ekleyip karıştırıyoruz. Yumurta karışımını dinlenmiş olan yufkalarımızın üzerine sürüyoruz.

Yumuşacık Bir Börek Yumuşacık Bir Börek
9. Önceden ısıtılmış 200°C li fırına sürüp yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızaran böreğimizi fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Yumuşacık Bir Börek Yumuşacık Bir Börek

Afiyet olsun!

Yorum Yaz

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Cookies akzeptieren Mehr erfahren