Zeytinyağlı Ayva Yaprağı Sarması Tarifi

tarafından Emely
Zeytinyağlı Ayva Yaprağı Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Ayva Sarmasını da Çok Seveceksiniz

İftara davet ettiğim misafirlerim için zeytinyağlı ayva yaprağı sarması hazırladım. Bugün sizlere zeytinyağlı sarmada alışık olduğumuz üzüm yaprağı yerine ayva yaprağını kullandığım tarifimi paylaşmak istiyorum .

Vegan veya et sevmeyenler için de çok ideal, harika bir tarif oldu.  Ayvanın o mis gibi aromasıyla ayrı bir lezzetli oldu. İç harcı için pirinç kullandım, arzu eden bulgur da kullanabilir. Et severler de kıyma veya küçük doğranmış et parçacıkları da ilave edebilirler. Zeytinyağlı ayva yaprağı sarmasının iç harcını, diğer yaprak tariflerimde olduğu gibi kavurmadan yaptım. Yaprakları Annemin bahçesinden topladım. Genellikle hazırladığım yemeklerin sebzelerini ve yapraklarını, mümkün olduğunca bahçeden toplayarak organik kullanmayı tercih ediyorum.  En kaliteli organik sebze, kendi yetiştirdiğin sebzedir! Boş zamanlarının bir kısmını bahçesinin sebze ekimleriyle geçirir. Bana ve kardeşlerime de ekilmiş bahçenin sebzelerini toplayıp tüketmek düşüyor:),  bu konuda gerçekten çok şanslı olduğumuzu düşünüyorum.

Ayvanın kendisi ve yapraklarının lezzeti kadar  bir çok faydaları da var. Benim bildiklerimi paylaşmam gerekirse:  Ayva yaprağını su ile kaynatıp şekersiz çay şeklinde tüketildiğinde bronşlarda iltihap varsa onları sökmek için birebir, ağız yaralarını ve boğaz ağrısını gideren temizleyici bir içecek.  Yaparakları hemen oluştuktan sonra taze ince ve yumuşakken toplayınız. Kullanılacak bu yapraklar çok  taze  ve narin oldukları için kaynayan suya daldırıp, bir dakika bekleterek çıkarmanız yeterli olacaktır. Yapraklar kalınlaştığı zaman, kartlaşmış olduğu için uzun süre haşlasanız bile, kalın ve sert olduğu için sarmakta ve pişirmekte zorluk çekersiniz. Sarmayı ekşi tüketmeyi sevenler piştikten sonra sıcakken üzerine 1 yemek kaşığı nane ile 2 yemek kaşığı limonu karıştırıp üzerine gezdirebilirler. Ayrıca  piştikten sonra 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı eklendiğinde, sarmalarımızı daha parlak gösterecektir.

Bu tarifimi sevdiklerinizle paylaştığınızda o yaşanılan hoş ve mutlu anlar, umarım anı bavulumuzda geriye dönüp baktığınızda biriken tatlı ve içinizi ısıtacak sıcakcık anılar olarak yerlerini alırlar.  Hazırlık aşamasında da sizlere kolaylıklar ve de iyi eğlenceler dilerim. Günlerinizin olmak istediklerinizle  huzurlu, umutlu ve güzel geçmesi dileği ile…
Sağlıcakla kalın.

Zeytinyağlı Ayva Yaprağı Sarması Tarifi

Ayva yaprağı sarması Tarifi

Zeytinyağlı Ayva Sarmasını da Çok Seveceksiniz İftara davet ettiğim misafirlerim için zeytinyağlı ayva yaprağı sarması hazırladım. Bugün sizlere zeytinyağlı sarmada alışık olduğumuz… Dolma ve Sarma Zeytinyağlı Ayva Yaprağı Sarması Tarifi European Yazdır
Porsiyon: 4 Hazırlık: Pişme Süresi:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

İçindekiler

 

Her güzel emek bir sanattır.

Emelysworld

 

  • 400 gr pirinç
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1/2 bağ maydonoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşıgı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşıgı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gr ayva yaprağı

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • yaklaşık  800ml su

Yapılışı

1. Taze ayva yapraklarını yıkayın ve 1 dakikalığına sıcak suda haşlayın.

Quittenblätter mit ReisQuittenblätter mit Reis

2. Ardından soğanı ve maydonozu ince bir şekilde doğrayın. Pirinci bir süzgecin içinde yıkayın

Quittenblätter mit ReisQuittenblätter mit Reis

3. Bir tavada soğanları, sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine Domates ve Biber salçasını da ekleyin ve devam kavurun. Pirinci ve Baharatları da ekleyip 2 dakika kavurun.

Quittenblätter mit Reis

4. Tavayı Ocaktan alın. Doğranmış maydonozu ilave edin ve karıştırın.

Quittenblätter mit Reis

5. Ayva yapraklarını birbirinden ayırın. İç harcı bir tatlı kaşı yardımıyla ayva yaprağının ortasına koyun. Önce kenarlarını katlayın, ardından alttan üste doğru yuvarlayın.

Quittenblätter mit ReisQuittenblätter mit ReisQuittenblätter mit Reis
6. Sarılmış ayva yapraklarını tencereye sıkı bir şekilde yerleştirin.

7. Sosu için Yağı, Suyu ve salçayı bir kasede karıştırın ve ayva yapraklarıyla dolu tencerenin içersine boşaltın. Kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.

Quittenblätter mit Reis

Afiyet Olsun!

Bunları da görmek ister misiniz

Yorum Yaz

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Cookies akzeptieren Mehr erfahren