Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Yapılışı

1. Öncelikle baklaları yıkıyor ve kılçıklı kısmınından ayıklıyoruz. Bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı un, 1/2 limonun suyunu ilave edip karıştırıyor, yaklaşık 1-2 saat dinlendiriyoruz.

2. Yeşil soğanları yıkayıp ince halkalar şeklinde doğruyoruz. Kurusoğanın kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüp ince ince doğruyoruz ve bir diş sarımsağı küp küp doğruyoruz.

3. Geniş bir Tavanın içerisine zeytinyağı ve soğanı, sarımsağı ve yeşil soğanı ilave edip kavuruyoruz.

4. Baklanın suyunu süzüp tavamıza ilave edip yaklaşık iki dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine bezelye, tuz, yarım limonun suyu ve bir su bardağı sıcak suyunu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıp orta ayarda yaklaşık 40 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz (bir çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz).

5. Bir kasenin içerisine yoğurt , sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

6. Piştikten sonra ılımış olan baklamızı servis tabağını alıyoruz. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirip doğranmış dereotu ile süslüyoruz.  

Afiyet olsun!