Vegane Zucchini Röllchen mit Bulgur Rezept-Leicht und lecker
Zucchini Röllchen mit Bulgur Rezept ist ein leichtes Gericht, das vor allem in Zucchini- reichhaltigen Jahreszeiten bevorzugt wird. Auch wenn sie in meinem Umfeld – so viel wie ich beobachten konnte – nicht unbedingt auf der „Top Ten“ landet, mag ich es. Dabei möchte ich hervorheben, dass jedes Gemüse und Obst ein bestimmtes Bedürfnis deckt. Da wo es Verwendung finden muss, kann es in Kombination mit einem schönem Service und leckerem Geschmack geschätzt werden.
In diesem Rezept habe ich, nicht wie normalerweise andere Zutaten benutzt. Solange die Neuigkeiten unseren Geschmacksgewohnheiten naheliegen, gibt es jedoch kein Problem. Bei den veganen Zucchini Röllchen mit Bulgur habe ich Mandeln und Ingwer hergenommen. Ich bin von dem Ergebnis sehr zufrieden, da ich einerseits eine Heilschöpfung wie die Ingwer in das Szenario verwickeln und andererseits die Erkenntnis gewinnen konnte, dass es nicht schlecht ist, wenn man ausgetragene Pfade verlässt.
Apropos Ingwer; es ist von so einer tollen Pflanze die Rede, dass ich es nicht umgehen kann von ihrem Nutzen zu erzählen. Allerdings mit etwas Verzug, denn ich habe hierzu mithilfe einer Freundin, die Pharmazeutin ist, einen super interessanten Beitrag für den Sonntag erstellt. Selber habe ich auch sehr vieles gelernt. Das Universum präsentiert uns eine so unfassbare Vielfalt, die entweder wegen Gewohnheit oder Unwissenheit leider nicht genügend wertgeschätzt wird.
An diesen heißen Sommertagen, ist es hoffentlich eine leichte und schmackhafte Auswahl geworden; vegane Zucchini Röllchen mit Bulgur. Ebenso die Verschiedenheit darin. Solltet ihr auch ähnliche ungewöhnliche Rezepte kennen oder Vorschläge haben, lasst uns bitte davon hören. Ich freue mich weiterhin, wenn ihr mir auf social media folgt und wünsche jedem unendliche Freuden.
Kunstvoll kochen mit Lust und Laune Emelysworld Für die Soße:
1. Zuerst die Zuchini und die Tomaten waschen. Als nächstes die Mandeln im Wasser einweichen und die Schalen entfernen. 2. Die gewaschenen Zucchini’s 5 cm breit schneiden. Mit Hilfe eines Löffels vorsichtig das Innere herausnehmen und in einen Topf einreihen. 3. Nun die Zwiebeln und die Tomaten würfeln und die frische Minze mit den geschälten Mandeln in dünne Scheiben schneiden. In einem Schüssel den Bulgur, gehackte Gemüse, die Gewürze und Öl hinzugeben und mischen. 4. Anschließend die Zuchini’s damit befüllen. Etwas Wasser hinzufügenund zum Kochen bringen. 5. Nun in einem Glas den Zitronensaft, das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch und die getrocktene Minze für die Soße zusammenmischen. Nachdem der Zuchini gekocht ist, verteilt die Soße auf die Zuchini und lasst ihn für 10 Minuten ruhen. Zuletzt dekoriert die Zuchini mit geschälten Mandeln und serviert ihn warm. Guten Appetit!
Zutaten
Anleitung
